＜「モンブラン・ジュール」のご紹介＞

【モンブラン・ジュールのご紹介】 本日から「栗」を使ったお菓子が一斉に登場!! 先日ご紹介したシャテーニュに続き、フランスでは定番の“カシス”と“栗”の組み合わせが人気の「モンブラン・ジュール」もスタートします。 栗のコク・うまみがたっぷりのフランス産マロンペーストを使った濃厚なマロンクリームを丁寧に絞り、まるで貴婦人のドレスをまとったかのように可憐な装いに仕上げた「モンブラン・ジュール」。 マロンクリームの中は、カシスのコンポート、軽い食感を出すメレンゲをシャンティクリームで包みこんでいます。 栗をカシスと合わせることによって、栗のやわらかな甘みとカシスの甘酸っぱさが両方とも際立ち、さらにシャンティクリームが加わることで味わいに絶妙なコントラストが生み出されます。 トップに飾った金箔付マロングラッセがより一層華やかな印象に。 ちなみに商品名にある“ジュール”とは、カッセル氏の次男ジュール君が大のマロン好きであることから名付けられたとか！ ひと足早く秋の味覚をぜひお楽しみくださいませ。   『モンブラン・ジュール』　￥864（税込）
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