冬から春に変わりそうな、今の時期にぴったりなパフェ『パフェ フルール・ド・スリジエ』を、17日（火）までの期間限定で販売中です。
味わいのベースは、ベリー系の果実と相性の良いショコラノワールのムース。ムースとムースの間には苺やラズベリーが入ったコンポテを流し込み、力強い酸味を感じます。食べ進めていくと、底部のフイヤンティーヌが現れサクサクと軽い食感が加わり、程よいアクセントに。
トップには桜のシャンティクリーム、フレッシュの苺、ラズベリークリスピー、マカロンで華やかに飾り付けました。
桜のやさしい甘さと濃厚なショコラ、ベリーの酸味の一体感をお楽しみください。
『パフェ フルール・ド・スリジエ』 ￥1,080（税込）＊銀座三越限定
3月17日（火）まで
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