11月のインスピレーションは、「カフェ・オランジュ」がテーマです。
オレンジの酸味がカフェを爽やかに引き立てる、カッセル氏もお気に入りのコンビネーション。
プティガトーとマカロンの2種類をご用意しております。ぜひお召し上がりくださいませ。
＜タルト アンスピラシオン カフェ・オランジュ＞
香ばしく焼き上げたタルトにはカフェ香るビスキュイ、オレンジのクーリーを重ね、バニラとカフェのクリーム、フレッシュオレンジとコンポート、カフェのジュレを合わせました。
オレンジのさわやかな酸味とカフェの苦味と香りがすばらしいハーモニーを奏でます。
『タルト アンスピラシオン カフェ・オランジュ』 778円（税込）
＜マカロン カフェ・オランジュ＞
オレンジとブラウンの２色づかいが鮮やかなマカロン。カフェ香るダークチョコレートガナッシュにオレンジのコンポートを閉じ込めました。
ほっとひと息つきたいとき、アペリティフ、食後にもあらゆる時間にお楽しみください。
『マカロン カフェ・オランジュ』 303円（税込）
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『Inspiration “Café Orange”』
販売期間：11月1日（金）～11月30日（土）
販売店舗：フレデリック・カッセル銀座三越店
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Inspiration（インスピレーション）・・・ フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。 25周年を迎える今秋からは、チーム カッセルより若手パティシエの中から毎月1名を選出、それぞれの独創的なクリエーションをカッセル氏が見守ります。
