【10月のインスピレーションのご紹介】
2018年後半のインスピレーションは、カッセル氏の思い入れのある素材をテーマに、今のカッセル氏のクリエーションをひとつのガトーに込めました。
カッセル氏がそのガナッシュクリームにこだわるマカロンも月替わりに提案します。
10月のテーマ素材は、「カフェ」。
伝統菓子のルリジューズをカッセル氏らしい形に仕上げました。
ぜひ、ご利用くださいませ。
【ルリジューズ カフェ】
「修道女」の意味を持つ伝統的なフランス菓子のひとつ、ルリジューズ。
サクサクのシュー生地にほろ苦くコクのあるコーヒークリームを詰め、カッセル流に仕立てました。
『ルリジューズ カフェ』 756円（税込）
【マカロン カフェ】
繊細なカカオの風味とコーヒーが香るチョコレートガナッシュをはさんだ、ほろ苦くも香り高いマカロン。
『マカロン カフェ』 1個 260円（税込）
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『Inspiration “Religieuse”（ルリジューズ）』
販売期間：10月1日（月）～10月31日（水）
販売店舗：フレデリック・カッセル銀座三越店
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