【11月のインスピレーションのご紹介】
フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてお送りする「インスピレーション」。
11月は「洋梨」をテーマに、『タルト』と『マカロン』をご用意致します。
【 Inspiration Poire 】
【タルト・ポワール・オ・ヴァン・ルージュ】
ざくざくっとしたフィユタージュにスパイスの効いた赤ワインと洋梨のコンポート、オレンジの華やかな苦みが香るカスタードクリームを合わせて焼き上げました。
秋らしく、ワインと一緒にゆっくり味わいたいタルトです。
『タルト・ポワール・オ・ヴァン・ルージュ』 1,728円（税込）
【マカロン ポワール】
コクのあるアーモンドクリームに洋梨と赤ワインのコンフィチュールを合わせた大人のマカロン。好相性の赤ワインのお供にもオススメの一品です。
『マカロン ポワール』 1個 260円（税込）
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『Inspiration “Poire”（ポワール）』
販売期間：11月1日（木）～11月30日（金）
販売店舗：フレデリック・カッセル銀座三越店
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Inspiration（インスピレーション）・・・
フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。
2018年10月からのインスピレーションは、カッセル氏の思い入れのある素材をテーマに、いまのカッセル氏のクリエーションをひとつのガトーに込めました。
ガナッシュクリームにこだわったマカロンも月替わりでご提案します。
