フレデリック・カッセルがフォンテーヌブローと東京で共有し、月替りで提案する”Inspiration”。
2019年の春夏コレクションは、季節を感じさせる旬の素材をテーマに2種のラインナップで展開します。
4月のテーマは「カシス」。カシスの甘酸っぱさと、風味を生かした2種類のお菓子をご用意致しました。
『アンスピラシオン・カシス』
濃厚なバニラのババロアに甘酸っぱいカシスのクーリーとなめらかなカシスのクレムー、味わいと食感の異なる2種のビスキュイを合わせました。
『アンスピラシオン・カシス』 756円（税込）
『マカロン アンスピラシオン・カシス』
ほろっとした柔らかな食感のアーモンド香る生地に、バニラが香るガナッシュとカシスのジュレを合わせたマカロン。
『マカロン アンスピラシオン・カシス』 260円（税込）
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
『Inspiration “Cassis”』
販売期間：4月1日（月）～4月30日（火）
販売店舗：フレデリック・カッセル銀座三越店
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
Inspiration（インスピレーション）・・・
フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。
2018年10月からのインスピレーションは、カッセル氏の思い入れのある素材をテーマに、いまのカッセル氏のクリエーションをひとつのガトーに込めました。
ガナッシュクリームにこだわったマカロンも月替わりでご提案します。
