4月のインスピレーション、テーマは「リュバーブ・イチゴ・ハイビスカス」です。
鮮やかな赤が印象的な春のタルト「タルト ルージュ・オ・プランタン」と「マカロン ルージュ」の2種類をご用意しております。
ぜひお召し上がりくださいませ。
＜ タルト ルージュ・オ・プランタン ＞
サクサクのタルト生地にイチゴのクリーム、リュバーブのコンポートを重ね、イチゴとハイビスカスのジュレで閉じ込めました。
赤い素材を組み合わせた、甘酸っぱい春のタルトです。
タルト ルージュ・オ・プランタン 756円（税込）
＜ マカロン ルージュ ＞
ホロホロっとしたマカロンにハイビスカス、リュバーブ、イチゴのクリームを挟みました。
ハイビスカスティーで煮たリュバーブの軽い酸味とイチゴの甘い香りが絶妙なコンビネーション。
マカロン ルージュ 303円（税込）
Inspiration（インスピレーション）・・・
フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。
4月からスタートする新シリーズは、”自然主義”を大テーマに展開してまいります。
