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6月のインスピレーション “Mitsuko”ミツコ フレデリック・カッセルが月替わりで提案する“INSPIRATION”。フォンテーヌブローと東京で共有する今年のテーマは「ショートケーキ」。 日本で出逢ったショートケーキからインスパイアされたオリジナルショートケーキを中心に、味わいのコンビネーションとポップなカラーが人気のマカロン、そして週末限定でお届けするミルフイユの３つのラインナップです。   6月は“Mitsuko” ミツコ。 マダム・カッセルが出逢った愛らしい日本人女性の名前から名づけられたインスピレーション「ミツコ」。 甘酸っぱくジューシーなチェリーに、日本の桜と同じ香り成分をもつトンカ豆を合わせました。奥行きのあるトンカの香りがエキゾチックなコレクションです。   ショートケーキ　“ミツコ”　778円 ビスキュイとトンカ豆香るクリームとチェリーのコンポートにグリオットチェリーを重ねました。   ミルフイユ　“ミツコ”（土日限定）　864円 トンカ豆香るクリーム・ムースリーヌとチェリーのコンポートにキャラメリゼしたサクサクのパイ生地を合わせました。   マカロン　“ミツコ”　260円 トンカ豆のガナッシュにチェリーのジュレを合わせました。   販売期間：6月1日（月）～6月30日（火）まで 販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店 中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F Tel:03-3535-1930（直通）