1月のテーマは「ノワドぺカン（ピーカンナッツ）」です。香ばしいピーカンナッツにレモンやライムのさわやかさを重ねた奥行きのある味わい。サントノーレとマカロンをご用意しております。ぜひお楽しみください！
コクのあるピーカンナッツのカスタードクリームに、酸味の効いたライムのジュレとキャラメリゼしたピーカンナッツを閉じ込めたサントノーレ。
パイの食感やライムが香る生クリームのさわやかさがアクセントになっています。
レモンがさわやかなアーモンドクリームに香ばしくコクのあるピーカンナッツのプラリネが好相性のマカロン。
