2020年の新作ボンボンショコラ「フランボワーズ・セザム」は、偶然生まれた味わい。
ある日、カッセル氏は大好物の中華菓子のゴマのヌガーを、息子さんはフランボワーズをそれぞれ食べながらテレビを見てくつろいでいた時の事です。
ふとカッセル氏が息子さんのフランボワーズをつまみ食いしたところ、その組み合わせの相性の良さに気がついたそうです。
そこから、フランボワーズのガナッシュとゴマのプラリネの2層仕立てのショコラが生まれました。
ショコラアソート4・6・10・15・30に入っています。
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