3月1日（日）から始まる3月のインスピレーションのご紹介です。
3月のテーマは、「Calamansi（カラマンシー）」です。
東南アジアで広く栽培され、その栄養価の高さから『奇跡のフルーツ』とも呼ばれるカラマンシー。
柑橘類特有の爽やかな香りに加え、しっかりとした酸味とほんのり感じるスパイシーさが特徴です。
タルトとマカロンの2種類をご用意しております。
＜タルト カラマンシー＞
ココナッツのタルト生地に、カラマンシーのクリームとバニラクリームをあわせ、最後に細かく削ったライムの皮をトッピング。カラマンシーとともに、ココナッツやライムの味わいも楽しめるトロピカルなタルト。
『タルト カラマンシー』 756円（税込）
＜マカロン カラマンシー＞
ホロっとした食感のマカロン生地に、しっかりした酸味とほろ苦さを感じるカラマンシーのクリームに、甘いココナッツの香りをまとったマカロン。
『マカロン カラマンシー』 303円（税込）
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『Inspiration “Calamansi”』
販売期間：3月1日（日）～3月31日（火）
販売店舗：フレデリック・カッセル銀座三越店
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Inspiration（インスピレーション）・・・ フレデリック・カッセルが毎月テーマを決めてフォンテーヌブローと東京で共有する”Inspiration”。 25周年を迎える今秋からは、チーム カッセルより若手パティシエの中から毎月1名を選出、それぞれの独創的なクリエーションをカッセル氏が見守ります。
