＜ 2月のインスピレーションのご紹介 ＞

フレデリック・カッセルが月替りで提案する”Inspiration”は、フォンテーヌブローと東京で共有するコレクション。
2月のテーマは「Café（カフェ）」。
ほろ苦くふくよかな香りが五感を刺激するコーヒーを贅沢に使った大人の味わいをお楽しみください。
「タルト」と「マカロン」の2種のラインナップでご用意いたします。

販売期間　2月1日～2月28日

サクサクに焼き上げたタルトに、香ばしい自家製プラリネ、コーヒーガナッシュ、コーヒームースを重ね合わせました。間にサンドしたマルムラード（ジャム）の香りが爽やかなアクセントとなり、全体のハーモニーを奏でます。
コーヒー好きにはたまらない、ちょっとほろ苦い大人の味わいです。

『タルト・カフェ・マンダリン』　778円（税込）


甘く香ばしいキャラメルの香り薫るチョコレートと少しビターなコーヒーを組み合わせたガナッシュをマカロン生地でサンドしました。口の中で広がるさまざまな味のレイヤードをお楽しみください。

『マカロン・カフェ』　303円（税込）

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